食材明細(xì)：豆腐 300g,、豬瘦肉 100g,、水發(fā)香菇 3朵、蒜苔 一小把,、鹽 適量,、蒜 3瓣,、淀粉 少許、植物油 適量,、白糖 適量,、老抽 適量

1,、豬瘦肉切末，蒜去皮切末,。

2,、蒜苔切小段，水發(fā)香菇切小塊,。

3,、豆腐切塊。

4,、鍋內(nèi)放適量植物油,，加入蒜末炒出香味。

5,、放入肉末炒散,，加入生抽。

6,、放入豆腐塊,，翻炒。

7,、放入蒜苔段和香菇塊,，翻炒。

8,、放適量鹽,、少許白糖、老抽,，加水,，燜3--5分鐘。

9,、醬汁上色,，汁收濃時(shí)，用少許淀粉勾薄芡,，出鍋裝盤,。

小貼士

香菇可以用新鮮的，也可用水發(fā)的,，個(gè)人認(rèn)為,，水發(fā)香菇味道比較好。