五香醬雞肝

編輯：xerusxi 時間：7/31/2015 3:29:15 PM 瀏覽：2455

食材明細：新鮮雞肝 500克,、八角適量、桂皮適量,、生姜適量,、老抽適量、精鹽適量

1、雞肝擇洗干凈,，去除筋膜等,，用涼水浸泡2小時。

2,、醬雞肝用的主要調料,。

3、鍋里坐水,，倒入雞肝大火煮開,。

4、撈出焯過水的雞肝,，放入砂鍋,，加足夠的清水。

5,、放入所用的調料,，大火煮開后改小火。

6,、小火煮30分鐘后,，倒入老抽，用小火煮1小時,。

7,、根據口感加入適量精鹽，再煮10分鐘即可關火,。晾涼后,，盛到干凈的容器里即可。

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