1,、“蘆筍葉酸豐富”

????蘆筍

????國外專家：蘆筍中含有含菊粉,，可促進(jìn)大腸益生菌生長,?！队t(yī)學(xué)雜志》刊登的一項(xiàng)新研究表明，一種蘆筍提取物有助于防治糖尿病,。

????國內(nèi)專家：蘆筍是非常有營養(yǎng)的食物，尤其是對于孕婦特別合適，但是有痛風(fēng)和泌尿結(jié)石癥的人群就最好不要食用了,。

????保健提示：每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的 60%。將蘆筍底端修剪一下,，垂直儲存于含水的容器中可保鮮,。

????2、“花椰菜抗癌能手”

　　花椰菜

????國外專家：花椰菜中含抗癌復(fù)合物 I3C,。另一項(xiàng)為期 10 年的研究發(fā)現(xiàn),，女性多吃花椰菜可降低風(fēng)濕病危險(xiǎn)。

????國內(nèi)專家：花椰菜的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,，糖類,、膳食纖維、維生素 C,、K,、胡蘿卜素、鉀,、鈣的含量很高,。

????保健提示：睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙,。烹調(diào)花椰菜盡量縮短加熱時(shí)間,。

????3、“蘑菇含硒冠軍”

　　蘑菇

????國外專家：很多蘑菇都含有大量的抗癌礦物質(zhì)———硒,。研究發(fā)現(xiàn),，白色草菇提取物可抑制前列腺癌細(xì)胞分裂，使腫瘤變小,。

????國內(nèi)專家：蘑菇可改善便秘,、促進(jìn)生長發(fā)育、抗癌,、預(yù)防骨質(zhì)疏松,、降血壓。尤其適合減肥者,、癌癥,、高血壓、骨質(zhì)疏松者,，但如果您有痛風(fēng)就最好不要多吃了,。

????保健提示：蘑菇不宜長時(shí)間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗,。

4,、“獼猴桃水果腦黃金”

　　獼猴桃

????國外專家：每天吃獼猴桃可防止 DNA ( 俗稱腦黃金 ) 受損，減少癌癥,。更重要的是,，獼猴桃還有助于修復(fù)受損 DNA。獼猴桃中的多種天然物質(zhì)可有效殺滅口腔癌細(xì)胞。另外,，獼猴桃也是葉黃素及玉米黃質(zhì)的很好來源,，多吃可降低白內(nèi)障和黃斑變性發(fā)病率。

????國內(nèi)專家：獼猴桃美容養(yǎng)顏,、抗衰老,、提高免疫力、預(yù)防心血管疾病,。尿頻,、易腹瀉的人最好不要食用。番石榴抗菌高手國外專家番石榴可以使糖尿病危險(xiǎn)降低 25%,。它還可以大大降低壞膽固醇水平,，提高好膽固醇水平，降低血壓,，有益心臟健康,。番石榴具有出眾的抗菌作用，是沙門氏菌等其它有害病菌的克星,。

????5,、“核桃促進(jìn)睡眠”

????核桃

????國外專家：核桃含有豐富的維生素 E，該維生素有助于防治乳腺癌,、前列腺癌和肺癌,。核桃有利于防止 2 型糖尿病。另外,，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑激素,，因而，具有促進(jìn)睡眠的作用,。

????國內(nèi)專家：核桃可以說是 " 黃金干果 ",，富含蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素 B 和 E,、鉀、鈣,、鎂,、磷、鐵,、鋅等營養(yǎng)元素,。可以養(yǎng)胃,、增強(qiáng)記憶力,、強(qiáng)化骨骼,、預(yù)防心腦血管與貧血病。

????保健提示：搖一搖核桃,，如果聽到咯吱響或覺得很輕，那么核桃可能已枯萎,。

????6,、“雞蛋減少黃斑變性”

????雞蛋

????國外專家：多吃雞蛋可使白內(nèi)障減少 20%，黃斑變性減少 60%,。雞蛋還有很強(qiáng)的抗餓能力,，早上吃一個(gè)可以使一天攝入的熱量大大減少。

????國內(nèi)專家：雞蛋是非常適合嬰幼兒,、青少年和老年人食用的,，它可以促進(jìn)生長發(fā)育、增強(qiáng)記憶力,、保護(hù)眼睛,、預(yù)防老年癡呆。但是如果您患有冠心病,、高膽固醇就要小心食用,。

????保健提示：雞蛋蛋白質(zhì)是僅次于母乳的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

7,、“草莓美容養(yǎng)顏”

????草莓

????國外專家：草莓可阻斷體內(nèi)導(dǎo)致炎癥的多種酶的作用,，從而發(fā)揮抗炎作用。草莓也有助于控制 2 型糖尿病,。

????國內(nèi)專家：草莓具有排毒,、美容養(yǎng)顏、防癌,、抗衰老的功效,。但脾胃虛寒者還是要盡量少吃。

????保健提示：草莓清洗前不要去蒂,，避免營養(yǎng)素流失,。

????8、“無花果打敗皮膚病”

????無花果

????國外專家：無花果中的物質(zhì)與紫外線結(jié)合后,，有助于防止多種皮膚病及某些淋巴瘤,。無花果比其它新鮮水果或干果中含有更多的膳食纖維，3 只無花果中就含有約 5～6 克膳食纖維,。無花果纖維可以通過減緩食品中糖的消化和吸收,，實(shí)現(xiàn)預(yù)防 2 型糖尿病的保健功效。

????保健提示：干無花果放置時(shí)間過長容易產(chǎn)生白色 " 糖霜 " ( 實(shí)際為糖分外溢 ) ,，因此,，最好放進(jìn)冰箱冷藏,。

????9、“土豆?fàn)I養(yǎng)豐富”

????土豆

????國外專家：土豆可降低血糖水平,，防止糖尿病,。土豆中的外源凝集素具有抑制腫瘤生長的作用。

????國內(nèi)專家：土豆含有糖體抵抗力,、降血壓,、預(yù)防心血管疾病。保健提示在人體所需的各種營養(yǎng)成分中,，50% 都可以在土豆中找到,，因此，專家建議每天至少吃一個(gè)小土豆,。牛至類,、膳食纖維、維生素 C,、凝集素,、鉀等成分 , 可以增強(qiáng)人抵抗力。