許多民眾好奇原為旺旺閣的青島飯店為何關(guān)門

原為旺旺閣的青島飯店被衛(wèi)生局下令關(guān)門。(美國《世界日報(bào)》/朱澤人 攝)

海外網(wǎng)9月15日電 美國最新的餐飲業(yè)調(diào)查發(fā)現(xiàn),，數(shù)十年來風(fēng)行美國的中餐至今仍是全國3大外來菜之一,。然而，伴隨著受歡迎而來的問題是中餐館衛(wèi)生狀況不容樂觀,。據(jù)美國《世界日報(bào)》報(bào)道,，美國中餐館員工告老板事件層出不窮,，紐約市衛(wèi)生局亦頻頻突擊檢查。

美國法拉盛第七社區(qū)委員會委員莊振輝指出,，多家中餐館挨員工控告沒付最低或超時工資,，又被衛(wèi)生局查，“勞資糾紛撕裂雇主與員工情感,，中餐店面臨嚴(yán)重關(guān)門潮”,。

據(jù)美國《僑報(bào)》報(bào)道，在8月份,，美國洛杉磯地區(qū)多家中餐館被洛杉磯縣公共衛(wèi)生局或列入違反該局衛(wèi)生條例最頻繁餐館“黑名單”,，或被停業(yè)數(shù)日整頓衛(wèi)生環(huán)境，引起中餐業(yè)界的警覺,。今年6月下旬,，洛杉磯縣公共衛(wèi)生局公布了過去兩年來該局對全縣3萬9000家餐館及食品零售店的衛(wèi)生檢查結(jié)果，至少有4家中餐館排名在違反該局衛(wèi)生條例最頻繁的8家餐館之列,。從7月27日至8月2日,，洛杉磯縣衛(wèi)生局又對圣蓋博地區(qū)的10余家餐館及超市實(shí)施了例行檢查，結(jié)果至少有7家中餐館或華人超市因未達(dá)衛(wèi)生要求,，而被勒令停業(yè)整頓,。

繼法拉盛緬街的大口福日前被迫關(guān)店后，原來的旺旺閣餐廳(現(xiàn)名青島飯店)也貼出衛(wèi)生局封店告示,。莊振輝嘆說,，現(xiàn)在法拉盛沒一家餐廳生意好做，尤其勞資糾紛不斷,，員工動輒告老板不付最低與超時工資,，造成40路多家餐廳接連關(guān)店。

“從州長葛謨到市長白思豪,，全都站在勞工這方,，受害最慘的就是小商家?！彼赋?，再加上衛(wèi)生局、勞工局等上門檢查罰款,，很多業(yè)者干脆不做,，把店頂讓給別人，“其實(shí)餐館業(yè)者應(yīng)團(tuán)結(jié)起來,，而非關(guān)起門不讓外界知道,，否則關(guān)門潮會持續(xù)惡化”。

美國中餐協(xié)會會長李宇澄表示,，經(jīng)過協(xié)會多年的努力,，中餐業(yè)已基本走上了正軌,，可最近中餐業(yè)的衛(wèi)生問題又出現(xiàn)了。他指出,，最近中餐業(yè)的衛(wèi)生問題出現(xiàn)反復(fù)是有原因的,，其一是中餐協(xié)會自2006年起一直推廣有關(guān)美國衛(wèi)生食品法的普及教育項(xiàng)目近幾年中斷了，另一原因則是,，洛杉磯的中餐業(yè)正處于新老業(yè)者交替時代,，不少新業(yè)者接手了原有的中餐館，或自己開辦了新的企業(yè),，與此同時,，許多資深業(yè)者開始退休，離開了中餐業(yè),?！翱赡切┬聵I(yè)者未必都了解食品衛(wèi)生法?！?/p>

李宇澄表示,，在美國開辦中國餐館，不僅僅是炒菜賺錢那么簡單,，業(yè)者要了解食品衛(wèi)生法,，從而遵法守法，如此才能避免違法現(xiàn)象出現(xiàn),。美國中餐協(xié)會自2006年起,，在洛杉磯地區(qū)積極宣導(dǎo)食品衛(wèi)生法，聘請洛杉磯縣公共衛(wèi)生局官員與中餐業(yè)者座談,，舉辦過多種形式的培訓(xùn)班等,。李宇澄說，通過一系列的訓(xùn)練,，在食品衛(wèi)生法方面，中餐業(yè)曾步入過正軌,。

來源：海外網(wǎng)