? ? ? ?本網(wǎng)訊 （通訊員：鄧玉娟）5月26日上午，遂平縣見山生態(tài)酒店邀請(qǐng)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局分管全縣餐飲工作的李剛總監(jiān)到該酒店培訓(xùn)4D、6S工作。

? ? ? 培訓(xùn)會(huì)上，李剛通過PPT幻燈片，從整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全六個(gè)方面對(duì)全體員工進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn)，詳細(xì)講解了食品安全4D、6S管理的基本要求和內(nèi)容，圖文并茂、生動(dòng)直觀。李剛指出，“民以食為天，食以安為先”。隨著社會(huì)的發(fā)展，食品安全是人民對(duì)美好生活的向往基本要求。推行“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理，是落實(shí)黨中央和各級(jí)政府關(guān)于食品安全工作決策、推進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)現(xiàn)代化，滿足人民群眾對(duì)美好生活向往的有力回應(yīng)。同時(shí)，2020年是遂平縣配合駐馬店市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市和創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣城的關(guān)鍵之年，深入推進(jìn)我縣餐飲服務(wù)行業(yè)“廚房革命”，全面推行4D、6S管理，以色標(biāo)管理、定位管理?、清除雜物為重點(diǎn)，通過分區(qū)、分類、分層、分顏色、定名、定量、定位、定向、定流線等系列操作流程，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的整齊劃一、整潔有序，達(dá)到規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為、保障人民群眾食品安全是餐飲行業(yè)不可推卸的責(zé)任。

見山生態(tài)酒店實(shí)行4D、6S管理

? ? ? ?遂平見山生態(tài)酒店經(jīng)理劉萌萌表示，將以此次培訓(xùn)為契機(jī)，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)找準(zhǔn)差距，認(rèn)真借鑒其他酒店同行的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，按照縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局的工作要求，切實(shí)抓好酒店的食品安全管理工作，為成功創(chuàng)建省級(jí)食品安全縣城，保障廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。