原料：

海帶,、北豆腐,、豬五花肉、姜,、香蔥,。

調(diào)味料：

雞精、大醬,、料酒

做法：

1,、海帶泡發(fā)后，洗凈切粗絲,；

2,、豬五花肉切片，豆腐切方塊,，姜切片,，蔥切末；

3,、鍋內(nèi)熱油,，六成熱時(shí)，放入肉片（同時(shí)加入姜片）,，中火煸至兩面微黃起鍋備用,；

4、用煸過(guò)肉的油,，將豆腐四面煸黃,；

5、往鍋內(nèi)注入高湯,，放入海帶,、肉片，調(diào)入大醬,、雞精,，大火燒開(kāi)后，改中小火燉二十分鐘,，起鍋前撒上蔥花即成,。