原料：

雞腿,、生抽,、老抽、黑胡椒粒、鹽,、白糖、料酒,、洋蔥,。

做法：

1、雞腿兩只,，洗凈,，去骨，加鹽,、白糖少許,、黑胡椒粒磨成粉，抹均勻,，加生抽,、老抽，抓勻,，腌制3-4小時(shí)（過(guò)夜也可）,。

2、用料酒,、生抽,、老抽、白糖,、黑胡椒粉,，加清水調(diào)成一碗黑椒汁。

3,、洋蔥切小粒,，鍋熱油，爆香洋蔥粒,，下腌制好的雞腿,，帶皮面先煎，至金黃,，翻面繼續(xù)煎,。

4,、下黑椒汁，湯汁滾起后改中小火加蓋6分鐘入味,，轉(zhuǎn)大火收汁,。

5、盛出,，改刀裝盤,。

注：

* 腌制雞腿的時(shí)侯，醬油不用放的太多,，能抹勻就成,；

*黑椒汁的黑胡椒粉量請(qǐng)按自己喜好適量調(diào)整；

*湯汁不用收太干,，留些湯汁澆米飯,，香死！