原料：

雞腿,、生抽,、老抽、黑胡椒粒,、鹽,、白糖、料酒,、洋蔥,。

做法：

1,、雞腿兩只，洗凈,，去骨,，加鹽、白糖少許,、黑胡椒粒磨成粉,，抹均勻，加生抽,、老抽,，抓勻，腌制3-4小時（過夜也可）,。

2,、用料酒、生抽,、老抽,、白糖、黑胡椒粉,，加清水調(diào)成一碗黑椒汁,。

3、洋蔥切小粒,，鍋熱油,，爆香洋蔥粒，下腌制好的雞腿,，帶皮面先煎,，至金黃,，翻面繼續(xù)煎,。

4、下黑椒汁,，湯汁滾起后改中小火加蓋6分鐘入味,，轉(zhuǎn)大火收汁。

5,、盛出,，改刀裝盤。

注：

* 腌制雞腿的時侯,，醬油不用放的太多,，能抹勻就成；

*黑椒汁的黑胡椒粉量請按自己喜好適量調(diào)整,；

*湯汁不用收太干,，留些湯汁澆米飯,，香死！