原料：

鴨腿兩只

配料：

油,、鹽,、醬油,、蜂蜜,、白糖,、老抽,、胡椒粉,、黑椒粉,、料酒,、姜汁,。

特別準(zhǔn)備：

毛刷一把

做法：

1、鴨腿先用姜酒水泡十分鐘,，去去冰腥味,；

2、所有的配料都用適量,，調(diào)成一碗燒烤汁,。但蜂蜜不要放太多,，用一個(gè)小碗留一些出來(lái)，備用,；

3,、洗過(guò)姜酒澡的鴨腿，用流動(dòng)的水沖沖,，然后瀝干水,，再用燒烤汁腌制24小時(shí)，記得用牙簽在鴨腿上扎幾個(gè)小洞,，方便入味,。已經(jīng)是冬天了，不需要放在冰箱了,，如果氣溫高,，建議放在冰箱冷藏室；

4,、24小時(shí)后,，把鴨腿放在微波爐的烤架上，烤架再放到微波爐的轉(zhuǎn)盤(pán)上,，把火候調(diào)到燒烤檔,，先烤15分鐘，再翻面烤10分鐘,，取出，刷一層燒烤汁,，再放到烤架上,，烤8分鐘，翻面烤6分鐘,；又取出,，刷一層蜂蜜，撒些黑椒粉,，烤5分鐘,，用牙簽在鴨腿上再扎一下，沒(méi)有血水出來(lái),，就成了,。

美味叮嚀：

燒烤的時(shí)間，最好是遞減的,，不要一次烤太長(zhǎng)時(shí)間,。

喜歡辣味的，也可在燒烤汁里加些指天椒,。

蜂蜜只刷一次就可以了,。