原料：

主料：雞胸1塊,。

配料：鐵棍山藥1截、青紅尖椒各1個(gè),。

調(diào)料：奧爾良烤翅料適量,、鹽少許。

做法：（附雞肉腌制步驟）

1,、奧爾良烤翅料加入等重的水,，攪拌均勻（奧爾良烤翅料的用量視雞肉的重量而定，比例為：1000g雞肉用70g奧爾良烤翅料）,；

2,、雞肉用刀背拍幾下，切小丁,；

3,、將調(diào)好的料汁倒入雞丁,；

4,、戴上一次性手套，用手充分抓勻,，腌制3小時(shí)以上,；

5、青紅尖椒洗凈,、切絲,；

6、山藥去皮,，切小塊,；

7、雞丁和山藥放入微波可用容器,，攪拌均勻,，微波高火加熱3分鐘；

8,、取出充分翻拌,，加入青紅椒，撒少許鹽,，再次攪拌均勻，繼續(xù)高火加熱3分鐘即可,。

心得分享：

1,、雞肉要盡量切小丁，否則生肉不會(huì)在短時(shí)間內(nèi)熟透,；

2,、腌料腌制的時(shí)間越久，雞肉越入味,；

3,、處理山藥時(shí)戴上一次性手套，以免接觸到皮膚,，使皮膚發(fā)癢,；

4、加熱時(shí)間與微波爐的火力大小及雞肉丁的大小有關(guān),，觀察到雞肉熟透即可,。