【原料】：

    農(nóng)家散養(yǎng)公雞  半只

   【配料】：

    木耳50克  黃花菜50克  杏鮑菇六根  花椒葉（可省略）蔥兩段  姜一塊 干花椒半湯匙 白酒一湯匙

   【調(diào)料】：

    鹽兩茶匙  老抽一點(diǎn)五湯匙 生抽一湯匙  五香粉一茶匙 料酒三湯匙 食用油三湯匙

   1,，原料圖,。木耳黃花菜泡發(fā)。

   2,，鍋里燒水,，加干花椒,，煮開。放入切塊的雞焯水煮開,，加入白酒再次煮開,，撈出沖冷水。

   3,，雞肉瀝干水,。

   4，木耳撕小朵,，杏鮑菇切滾刀塊,。姜切塊。

   5,，雞肉加所有調(diào)料拌勻腌漬10分鐘,。

   6，拌入配菜和蔥姜花椒葉,，拌勻放入壓力鍋,。

   7，選擇營養(yǎng)燉中的雞魚,。幾秒后自動(dòng)加熱,。

   8，加熱好進(jìn)入保壓時(shí)間,。

   9,，等排氣完畢，揭開鍋蓋即可,。

   10,，我家味精戒了,，有需要的可以加點(diǎn)提味。放點(diǎn)香菜也可以,。