主料：
肋排2根（比較長的那種）,。
配料：蔥頭3根,，姜1大塊（最好用老姜）,，干辣椒或米椒5個，獨頭蒜1個,。
調(diào)料包料：小茴香1小把，花椒1小巴,，八角2個,，桂皮1小塊，香葉2片,。
調(diào)料：老抽1小勺（1小勺=5毫升）,，料酒2大勺（1大勺=15毫升），小瓶裝可樂或聽裝可樂一瓶,，鹽1/2小勺（1小勺=5毫升）,，雞精少許。

1,、鍋中燒開半鍋水,，將洗凈的排骨倒入焯水。

2,、水開后再煮兩分鐘,，將排骨撈出，洗凈,。

3,、蔥頭、姜和蒜準(zhǔn)備好,。

4,、調(diào)料包也準(zhǔn)備好。 

5,、炒鍋洗凈,，放1大勺食用油，燒至五成熱,，下排骨爆炒,。

6、爆至表面微焦,。

7,、下料酒，炒勻,。

8,、再將配料放入炒勻。

9,、加老抽,，炒勻。

10,、倒入可樂,。

11,、小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨，放入料包,，小火燜40-60分鐘左右,，這得看自家爐子的火力，我家的燒了40分鐘左右,。

12,、至湯汁濃稠，放鹽和雞精,。

13,、轉(zhuǎn)大火收汁即可。