主料：
肋排2根（比較長的那種）,。
配料：蔥頭3根,，姜1大塊（最好用老姜），干辣椒或米椒5個,，獨頭蒜1個,。
調(diào)料包料：小茴香1小把，花椒1小巴，八角2個,，桂皮1小塊,，香葉2片。
調(diào)料：老抽1小勺（1小勺=5毫升）,，料酒2大勺（1大勺=15毫升）,，小瓶裝可樂或聽裝可樂一瓶，鹽1/2小勺（1小勺=5毫升）,，雞精少許,。

1、鍋中燒開半鍋水,，將洗凈的排骨倒入焯水,。

2、水開后再煮兩分鐘,，將排骨撈出,，洗凈。

3,、蔥頭,、姜和蒜準備好。

4,、調(diào)料包也準備好,。 

5、炒鍋洗凈,，放1大勺食用油,，燒至五成熱，下排骨爆炒,。

6,、爆至表面微焦。

7,、下料酒,，炒勻。

8,、再將配料放入炒勻,。

9、加老抽,，炒勻,。

10、倒入可樂,。

11,、小瓶裝的可樂正好可以沒過排骨,，放入料包，小火燜40-60分鐘左右,，這得看自家爐子的火力,，我家的燒了40分鐘左右。

12,、至湯汁濃稠,，放鹽和雞精。

13,、轉(zhuǎn)大火收汁即可,。