食材明細(xì)：西蘭花 一顆,、鮮蝦 適量、胡蘿卜片 適量,、蔥段 少許,、姜絲 少許、鹽 適量,、胡椒粉 少許,、雞粉 適量、耗油 適量

1,、把西蘭花切塊洗干凈,，蝦去殼再取掉蝦腸。

2,、西蘭花燙熟擺盤

3,、油熱鍋后加入配料和蝦

4、加入調(diào)料和少許生粉勾芡,。

5、把蝦盛入盤后,，把湯汁均勻的淋在西蘭花上入味,。

小貼士

西蘭花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多,，比大白菜,、番茄、芹菜都高,，尤其是在防治胃癌,、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人,，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時也能供給豐富的胡蘿卜素,，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用,，抑制癌腫生長。
蝦的營養(yǎng)價值極高,，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能,，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰,。常吃鮮蝦（炒,、燒、燉皆可）,，溫酒送服,，可醫(yī)治腎虛陽痿、畏寒,、體倦,、腰膝酸痛等病癥。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,，鮮蝦肉500克,，研碎，黃酒熱服,，每日3次,，連服幾日，可起催乳作用,。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用,，常用來治療神經(jīng)衰弱，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥,。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品,。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中,。