食材明細：西蘭花 一顆,、鮮蝦 適量,、胡蘿卜片 適量,、蔥段 少許、姜絲 少許,、鹽 適量,、胡椒粉 少許、雞粉 適量,、耗油 適量

1,、把西蘭花切塊洗干凈，蝦去殼再取掉蝦腸,。

2,、西蘭花燙熟擺盤

3、油熱鍋后加入配料和蝦

4,、加入調(diào)料和少許生粉勾芡,。

5、把蝦盛入盤后,，把湯汁均勻的淋在西蘭花上入味,。

小貼士

西蘭花具有防癌抗癌的功效，菜花含維生素C較多,，比大白菜,、番茄、芹菜都高,，尤其是在防治胃癌,、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明,，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降,，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維C,，同時也能供給豐富的胡蘿卜素,，起到阻止癌前病變細胞形成的作用,，抑制癌腫生長。
蝦的營養(yǎng)價值極高,，能增強人體的免疫力和性功能,，補腎壯陽,，抗早衰,。常吃鮮蝦（炒、燒,、燉皆可）,，溫酒送服，可醫(yī)治腎虛陽痿,、畏寒,、體倦、腰膝酸痛等病癥,。如果婦女產(chǎn)后乳汁少或無乳汁,，鮮蝦肉500克，研碎,，黃酒熱服,，每日3次，連服幾日,，可起催乳作用,。蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療神經(jīng)衰弱,，植物神經(jīng)功能紊亂諸癥,。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸,，能使人長時間保持精力集中,。