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干烹仔雞

編輯：imqkody 時間：7/31/2015 5:35:09 AM 瀏覽：2200

備料：

　　1,、凈仔雞1只；

　　2,、麻油半湯匙,、白醋1茶匙；

　　3,、油多量,。

　　做法：

　　1、先將所有的調(diào)料拌勻成鹵汁,；

　　2,、將雞去骨后切成小方塊，放在鹵汁中腌上30-40分鐘,；

　　3,、油燒到6成熟時，將雞瀝去鹵汁放進(jìn)油鍋中炸熟,，再將雞撈出瀝干油分后,，將油倒出，只留少許,，加入雞,、醋、麻油略炒,，再倒入鹵汁,，起大火翻炒即可；

　　4,、可在盤邊飾以生菜,、小番茄、玉米筍,。