螞蟻上樹

編輯：zkswiys 時(shí)間：7/31/2015 5:42:12 AM 瀏覽：2263

主料：綠豆粉絲1把,、肉末50克

調(diào)料：蔥姜蒜,、郫縣豆瓣,、鹽,、料酒,、生抽

做法：

1,、粉絲提前用冷水泡軟瀝干,，剪成段,；

2,、肉末中加鹽,、料酒、生抽抓勻腌制,；

3,、姜蒜切末備用；

3,、熱油中下肉末劃散,；

4、再下入姜蒜末炒出香味,；

5,、將肉末撥到一邊，下豆瓣醬炒出紅油,；

6,、再將肉末和豆瓣醬混合炒勻；

7,、下入粉絲,；

8、加小半碗清水至粉絲邊緣,，加少許生抽,、鹽炒勻；

9,、小火煮到鍋內(nèi)還有一層湯時(shí),，關(guān)火，撒入蔥花炒勻。

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