食材明細(xì)：五花肉 1斤,、花椒 適量,、青蒜 適量,、蒜 2瓣,、姜片 4片,、干辣椒 2根,、郫縣豆瓣醬 1勺、甜面醬 1勺,、雞精 適量,、料酒 1勺

1、準(zhǔn)備好材料,。

2,、切好姜，蒜,，干辣椒,。

3、青蒜清洗干凈切成段,。

4,、鍋內(nèi)倒入水加料酒，姜片燒開后把五花肉放入煮熟,。（用牙簽插入沒有血水溢出即可）

5,、撈出五花肉沖洗干凈后切成片。

6,、鍋中倒油燒熱后,，把花椒放入爆香。

7,、撈出爆好的花椒不要,，再把姜片，蒜片,，干辣椒放入煸炒,。

8,、放入五花肉翻炒均勻。

9,、加入豆瓣醬1勺,，甜面醬1勺，雞精適量,，翻炒均勻,。

10、最后把青蒜放入炒勻即可馬上出鍋裝盤,。

11,、五花肉因?yàn)橹笫炝耍赃B皮一起很香,！豆瓣醬有點(diǎn)咸了所以就沒有再放鹽了,。