嬰兒水,、富氧水、酵素氣泡水……

　　關(guān)掉“高端水”濾鏡，看看它們的真面目

　　科技日?qǐng)?bào)記者 陳 曦

　　俗話說,，水是生命之源,。近來天氣異常炎熱,，人體內(nèi)水分流失速度加快,，因此需要及時(shí)補(bǔ)充水分，以保持正常代謝狀態(tài),。除了我們?nèi)粘：鹊牡V泉水,、純凈水外，目前市場(chǎng)上還有很多價(jià)格不菲的水,，如嬰兒水,、酵素氣泡水、富氧水等,。

　　那么,，這些“高端水”真比一般的水“高端”嗎？針對(duì)這一問題,，科技日?qǐng)?bào)記者采訪了相關(guān)專家,。

　　被包裝上各種“神奇”功效

　　前段時(shí)間，媒體對(duì)堿性水營(yíng)銷亂象進(jìn)行了曝光,。堿性水騙局被揭穿了,，但市場(chǎng)上各種被包裝上“新概念”的水依舊層出不窮，減肥,、助眠,、抗氧化……功能之多，令人眼花繚亂,。

　　讓我們先來看看,，商家口中這些“高端水”的“神奇”功效吧。

　　針對(duì)嬰幼兒免疫系統(tǒng)和代謝系統(tǒng)不成熟等特點(diǎn),，商家推出了主打“無菌,、低鈉、淡礦化度”概念的嬰兒水,，稱其是經(jīng)過高溫殺菌,、無菌生產(chǎn)線生產(chǎn)出來的，因此能保證嬰幼兒的飲水安全,。此外,，該產(chǎn)品包裝上還注明，此水中重金屬等對(duì)人體有害的物質(zhì)指標(biāo)都低于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),。

　　富氧水的功效則更加“神奇”,，部分商家在宣傳富氧水時(shí)表示，當(dāng)人體缺氧時(shí)會(huì)產(chǎn)生諸多不良后果,，而飲用富氧水,，能增加人體內(nèi)的氧含量，進(jìn)而起到一定保健作用,，如抗疲勞,、抗衰老等。

　　隨著酵素被越來越多的人所接受,，一些商家又推出了酵素氣泡水,。很多買家都被其配料表中出現(xiàn)的232種植物所吸引，紛紛表示喝了這瓶水“就像喝下了一整個(gè)菜市場(chǎng)”,，甚至有人說“元素周期表都沒它全”,。商家宣稱，由于添加了酵素成分,，這款水具有調(diào)節(jié)腸道,、減肥、助眠等功效,。

　　有收“智商稅”之嫌

　　那么,，這些“高端水”到底是物有所值還是“智商稅”呢？

　　天津美中宜和兒?？漆t(yī)生陳雅琴在接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)介紹,，過量攝入礦物質(zhì)及鹽的確會(huì)對(duì)嬰幼兒身體造成影響，世界衛(wèi)生組織推薦適合嬰幼兒喂養(yǎng)的飲用水中：鈉≤20毫克/升,、硫酸鹽≤200毫克/升,、鎂≤40毫克/升,。

　　“不過，喝水不是嬰幼兒獲得微量元素的主要途徑,，主要還是靠飲食,，所以即便水里含有某種微量元素，對(duì)其健康影響也不大,?！标愌徘僬f。

　　對(duì)于嬰兒水強(qiáng)調(diào)的無菌,，更是可以輕松實(shí)現(xiàn)——只要把水燒開就行,。“自來水在進(jìn)入千家萬戶前,，會(huì)在自來水廠經(jīng)過嚴(yán)格的凈化和殺菌處理,。”陳雅琴表示,，如果有人擔(dān)心自來水中含有氯氣,，可以在水燒開后，開蓋再煮2至3分鐘,，這樣自來水中的氯氣就“跑”出去了,。

　　“嬰兒水沒比自來水高端多少，寶媽們沒必要花高價(jià)購買,?！标愌徘俦硎尽?/p>

　　對(duì)于富氧水,，天津科技大學(xué)理學(xué)院化學(xué)系講師梅楨表示,，靠喝水根本不可能為人體補(bǔ)氧。

　　“即便是通過加壓等方式把氧氣溶解到水中并封裝起來,，待水瓶打開后,，在壓力的作用下，氧氣就可能‘跑’走了,?！泵窐E質(zhì)疑，就算水中溶解了部分氧氣,，但氧氣也很難通過消化道黏膜被人體吸收,，靠“喝”氧補(bǔ)氧顯然不靠譜。

　　“除此之外,，人處在含氧環(huán)境中會(huì)產(chǎn)生自由基,，這也是造成人體衰老的主要原因之一。如果人體攝入的氧氣多了，那么產(chǎn)生的自由基也就多了,，反而會(huì)加速人體衰老,。”梅楨認(rèn)為,，所謂的富氧水就是一種“智商稅”,。

　　酵素是日本人對(duì)酶的叫法，我國(guó)工業(yè)和信息化部發(fā)布的輕工行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《酵素產(chǎn)品分類導(dǎo)則》將酵素定義為：以動(dòng)物,、植物,、菌類等為原料,，添加或不添加輔料,，經(jīng)微生物發(fā)酵制得的含有特定生物活性成分的產(chǎn)品。

　　“其生物活性成分包含植物原料和微生物所提供的各種營(yíng)養(yǎng)素和天然植物中的植物類功能性化學(xué)成分,，以及發(fā)酵生成的一些活性物質(zhì),，包括氨基酸、肽類,、維生素等,。”天津市第一中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任譚桂軍介紹,，酵素常被宣傳具有減肥,、抗癌、抗衰老等功效,，但實(shí)際效果可能并不完全理想,。

　　記者在某電商平臺(tái)看到一款酵素氣泡水，其酵素含量并不多,，而且執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是GB/T 10792,，與大多數(shù)碳酸飲料的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是一樣的?！敖退刂皇沁@款水的一個(gè)賣點(diǎn)而已,，酵素氣泡水與普通水沒有太大區(qū)別?！弊T桂軍表示,。